М униципальное бюджетное образовательное учреждение
средняя общ еобразовательная ш кола № 2
622923 Свердловская область, Пригородный район, с. Южаково, ул. Советская 10а,
т. (3435) 931-671. (3435) 47-85-77 E-mail:school2ggo@mail.ru

СОШ №2
И.С. Паньшина
‘‘
2024 г.

ПРИМЕРНОЕ ДЕСЯТИДНЕВНОЕ М ЕНЮ
на период 2024 - 2025 учебный год
(горячие обеды 9 стол)
Сезон: осень - зима
Возрастная категория: 7 - 1 1 лет

Основание:
Источник рецептуры: Методические рекомендации по питанию детей в организованных коллективах. Часть III Сборник технологических карт. Екатеринбург: ФБУН ЕМНЦ ПОЗРПП Роспотребнадзора, ФГБОУ ВО УрГЭУ, ФБУЗ ЦГиЭ в Свердловской области 2018.

Школа

МБОУ СОШ № 2

Д и рек тор М Б О У С О Ш № 2
П а н ь ш и н а И .С .

неделя

день
недели
1

1

Прием
пищи
1 Завтрак

1

О бед

возрастная категория 7-11 лет
Раздел
Блюда

Каша манная молочная с маслом
сливочным
гор.напито» Кофейный напиток с молоком без
сахара
Хлеб пшеничный
хлеб
Сыр (поциями)
сок
Сок
гор.блю до

ИТОГ
огурец свежий

закуска
1 блю до

2 блю до
гарнир
напиток

суп картофельный с макаронными
изделиями
мясо кур отварное
Биточки (котлеты) из рыбы
макаронные изделия отварные
компот из сухофруктов без сахара
Хлеб пшеничный

хлеб бел.
хлеб черн.

1

Хлеб ржаной
ИТОГО

ИТОГО ЗА ДЕНЬ
2 Завтрак
гор.блю до Каша пшенная молочная с маслом
сливочным
Чай без сахара
гор.напиток
Хлеб пшеничный
хлеб
масло сливочное

2

Белки

Жиры

Углеводы

200

6.3

7

32.4

220.2

200

3.1

3.2

4.61

59.21

50

3.31
5.30

0.33
5.32

23.45
0.00

112.00

20
200

Калорийно
№
сть
рецептуры
5/4

Цена

Са, мг

Fe, мг

B1, мг

B2, мг

C, мг

115

0.4

0.1

0.1

0.5

113.5

0.1

0

0.1

0.2

9.3
200
14

0.62
0.1
2.8

0.05
0
0

0.03
0.1
0

0
0.1
4

451.8
13.5

4.02
0

0.15
0

0.33
0

4.8
5.9

1.00

0.20

20.60

70.12
86.46

670
60
250

19.01
0.47

16.05
0.06

81.06
2.06

547.99
9.36

2.70

4.30

18.50

129.10

18/2

15.6

0.9

0.1

0.1

0.1

20
90

4.47
4.30
5.80
0.06

0.00
5.18
31.80
14.38

59.11
112.20

12/7

3.9
27.1

0.4
0.5

0
0.1

0
0.1

0.2
0.7

150
200

4.72
13.11
5.23
1.00

207.00
54

46/3
6/10

11.3
29.2

0.7
0.4

0.1
0

0
0

0
0.2

38
35

2.51
2.31

0.25
0.42

17.70
14.60

85.08
67.68

Б/№

843

32.05
51.06

19.66
35.71

104.22
185.28

723.68
1271.67

1.01
1.4
5.31
9.33

0.13
0.1
0.53
0.68

0
0
0.2

0
0
7.1

1513.00

0.1
12.3
113
564.80

200

7.10

7.81

32.10

231.00

118.1

1.1

0.2

0.1

0.5

0
0.62
0

0
0.05
0

0
0.03
0

0
0
0

4/13

Б/№

11/4

0.53

11.90

0.20

0.00

0.10

3.97
0.20

0.39
14.50

28.14
0.30

1.40
134.30
132.10

0.1
9.3
4.8

4.70
16.17

1.40
24.10

6.80
67.44

64.00
562.80

142.6

0.1

0

0.2

0.7

274.9

1.82

0.25

0.33

1.2

50

0.65
5.50
4.72
1.00

0.12
5.56
4.47
2.56

2.02
20.70
0.00
3.39

15.25
163.40
59.11
41.00

16/2
1/9
1/11

8.2
36.2
3.9
31.6

0.5
2
0.4
0.1

0
0.2
0
0

0
0.1
0
0

14.7
5.7
0.2
0.1

200

11.50

12.64

24.60

266.30

56/8

25.8

2.6

0.2

0.2

12.5

200
40
40

0.00
2.64
2.64

0.00
0.26
0.48

22.33
18.76
16.68

92.00

0

0

0.3

0.3

8

89.56
77.35

860.00

28.65

26.09

108.48

803.20

0.01
14
119.71

1.01
1.6
8.21

0.13
0.1
0.93

0
0
0.6

0
0.5
41.7

1455.00

44.82

50.19

175.92

1366.00

394.61

10.03

1.18

0.93

42.9

200
60
20

йогурт

115

ИТОГО

595.00

помидор
суп картофельный с бобовыми
мясо кур отварное
Соус молочный (для подачи к
блюду)
Запеканка картофельная
фаршированная отварным мясом
говядины с овощами
Кисель с витаминами Витошка
Хлеб пшеничный

60
250
20

йогурт
1

вес блюда
г

О бед
закуска
1 блю до

2 блю до

напиток
хлеб бел.
хлеб черн.

Хлеб ржаной
ИТОГО

ИТОГО ЗА ДЕНЬ

1

3

Завтрак

гор.блюдо

запеканка (сырники) из творога
молоко сгущеное

150

23.97

14.40

21.69

311.50

20
200
40

1.70
0.00

11.10
0.10

63.48

Чай без сахара
Хлеб пшеничный

1.44
0.20

0.26
5.32

18.76
0.00

70.12

гор.напиток
хлеб

1

3

О бед

закуска
1 блю до

2 блюдо
гарнир
напиток

Сыр (порциями)

20

ИТОГО
огурец свежий
Рассольник с крупой и сметаной

430.00

33.51

21.68

51.65

536.06

60
250

0.50
2.71

0.10
7.85

1.50
20.12

9.38
159.30

мясо кур отварное

20
90
150

Хлеб пшеничный

хлеб бел.
хлеб черн.

Хлеб ржаной

1

1

4 Завтрак

4

О бед

106.9
376.1

0.67
1.99

0.05
0.2

0.06
0.49

0.07
0.57

13.5
32.4

0.4
0.6

0
0.1

0
0.1

5.9
7.3

11/2

4.47

0.00

59.11

1/9

3.9

0.4

0

0

0.2

2.00
28.80
8.32

141.00
171.00

2/9
43/3

200

10.10
1.70
0.80

10.6
11.7
2.2

0.8
3.5
0.1

0
0.2
0

0.1
0.1
0

0.4
0
31

40
40

2.64
2.97

0.26
0.54

18.76
18.77

89.56
87.02

0.1
14
88.4

1.01
0.31
7.12

0.13
0
0.43

0
0
0.3

0
0.5
45.3

464.5

9.11

0.63

0.79

45.87

80.2
106.2

1.2
0.7

0.1
0

0.2
0.1

0.3
0.3

0.01
2.4
16

1.01
0
2.2

0.13
0
0

0
0
0

0
0
10

204.81

5.11

0.23

0.3

10.6

4.1

0.8

0

0

7.4

5.9

0.2

0

0

2.9

36.00

30.80

25.82

98.27

752.37

47.50
7.63
3.34

149.92
36.7
6.84

1288.43
257.4
69.2

Макаронник
Какао с молоком без сахара

200

хлеб

Хлеб пшеничный

50

3.31

0.33

23.45

112.00

фрукт

масло сливочное
яблоко

10
100

0.08
0.40

7.25
0.40

0.13
11.60

66.06
49.00

закуска

ИТОГО
Помидор

16.36
0.32

18.95
0.06

78.72
1.53

553.66
7.62

закуска

Г орошек зеленый

560.00
30
30

0.91

1.23

3.35

25.26

1 блю до

Борщ со сметаной (2 вариант)

1.94

5.23

11.58

97.07

38.4

0.91

0

0

11.1

2 блю до

мясо кур отварное
рулет из мяса говядины с яйцом
(паровой)
пюре картофельное

4.72
14.09

4.47
14.68

0.00
4.74

59.11
207.80

45/8

3.9
16.1

0.4
2.1

0
0

0
0.1

0.2
0

3/3

гор.блю до

закуска
закуска

100

1/1

150

3.11

3.67

22.07

132.60

34

1.1

0.1

0.1

0.4

0.72

0.03

13.46

51.00

12.3

0.2

0

0

0.1

45
45

2.98
2.97

0.30
0.54

21.11
18.77

100.80
87.02

ИТОГО

840.00

31.76

30.21

96.61

768.28

0.01
15
129.71

1.01
1.8
8.52

0.13
0.1
0.33

0
0
0.2

0
0
22.1

48.12
9.80

49.16
10.00

175.33
37.70

1321.94

334.52

13.63

0.56

0.5

32.7

Каша гречневая молочная вязкая

1400.00
250

159

3.4

0.2

0.3

0.7

200

3.1

3.2

4.61

59.21

113.5

0.1

0

0.1

0.2

60

3.97
5.26

0.39
5.32

28.14
0.00

134.30
70.12

9.3
200

0.62
0.1

0.05
0.05

0.03
0.1

0
0.1

17.3
499.1

0.2
4.42

0
0.3

0
0.53

10
11

6.8
5.9

0.2
0.2

0
0.01

0
0.01

2.9
2.9

Хлеб ржаной

Сыр (порциями)
фрукт

250
20

5/5

200

компот из кураги с изюмом без
сахара
Хлеб пшеничный

гор.напиток Кофейный напиток с молоком без
сахара
Хлеб пшеничный
хлеб

О бед

4/13

4.72

850.00

итоГО ЗА ДЕНЬ

5

0.3
0.2
0
0

гор.блю до
гор.напиток

хлеб бел.
хлеб черн.

1

0.3
0.1
0
0.03

64.31
8.93
3.64

гарнир

5 Завтрак

0.1
0
0
0.05

1280.00
200

напиток

1

0.7
0
0
0.62

10.50
6.60
0.16

ИТОГО
ИТОГО ЗА ДЕНЬ

198.4
61.4
0.1
9.3

1.40
89.56

2.64
5.26

мясо кур отварное в соусе
Каша гречневая рассыпчатая
Напиток из шиповника без сахара

8/5

20

291.30

Яблоко

100

0.40

0.40

11.60

48.68

ИТОГО

610.00

22.53

19.31

82.05

603.61

Огурец свежий
Горошек зеленый

30
30

0.24
0.91

0.03
1.23

1.03
3.35

4.68
25.26

2/4

1/1

Щи из свежей капусты с крупой и
сметаной
мясо кур отварное
мясо кур отварное в соусе

250

1.90

5.20

8.00

90.00

8/2

39.6

0.6

0

0

13.6

20
90

4.72
9.15

4.47
8.95

0.00
2.19

59.11
125.80

макаронные изделия отварные
Напиток с витаминами Витошка

150
200

5.23
0.00

5.80
0.00

31.80
18.20

207.00
71.00

1/9
2/9
46/3

3.9
9.6
11.3
0

0.4
0.7
0.7
0

0
0
0.1
0.3

0
0.1
0
0.3

0.2
0.3
0
8

хлеб бел.

Хлеб пшеничный

0.23

16.42

78.37

0.01

0.01

0

0

0

Хлеб ржаной

35
38

2.31

хлеб черн.

2.51

0.46

15.85

73.48

ИТОГО

843

27

26

97

734.70

13.3
90.41

1.5
4.31

0.1
0.51

0
0.41

0
27.9

8.73

0.81

0.94

38.9

Каша рисовая молочная вязкая

1453
250

589.51

гор.блю до

122.9

0.6

0.1

0.2

0.5

ор.напиток

Какао с молоком без сахара

106.2

0.7

0

0.1

0.3

хлеб

Хлеб пшеничный

0
0

1 блю до

2 блю до
гарнир
напиток

ИТОГО ЗА ДЕНЬ
1

6 Завтрак

масло сливочное
1

6

О бед

гарнир
напиток

ИТОГО
помидор
Уха рыбацкая
Биточки (котлеты) из мяса
говядины паровые
Каша гречневая рассыпчатая
компот из сухофруктов без сахара

хлеб бел.
хлеб черн.

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

закуска
1 блю до
2 блю до

1

ИТОГО
ИТОГО ЗА ДЕНЬ
7 Завтрак
гор.блю до Каша ячневая молочная с маслом
сливочным
напиток Кофейный напиток с молоком без
сахара
Хлеб пшеничный
хлеб
Сыр (порциями)

7

О бед
закуска
1 блю до

гарнир
2 блю до
напиток

46

179

1338

200

7.10
3.34

40.30
6.84

253.00
69.2

50
10

3.31
0.08

0.33
7.25

23.45
0.13

112.00
66.06

9.3
2.4

0.62
0

0.05
0

0.03
0

510.00
60

12.93
0.65
9.86
12.68

18.02
0.12
4.89
10.61

70.72
2.02
14.99
4.29

500.26
15.25
141.60

240.8

1.92

0.15

0.33

0.8

8.2

0.5

0

0

14.7

34/2
16/8

5.4
7.9

1.8
1.8

0.1
0

0.1
0.1

1.7
0

6.60
1.00

1.72
0.06

28.80
14.38

171.00

39/3
6/10

11.7
29.2

3.5
0.4

0.2
0

0.1
0

0
0.2

40

2.64
2.97

0.26
0.54

18.76
18.77

89.56
87.02

830.00
1340.00
250

36.40
49.33
5.97

18.20
36.22
5.26

102.01
172.73
33.67

722.38
1222.64

0.1
14
76.5
317.3

1.01
0.31
9.32
11.24

0.13
0
0.43
0.58

0
0
0.3
0.63

0
0.5
17.1
17.9

115.2

0.7

0.1

0.1

0.4

200

3.1

3.2

4.61

59.21

113.5

0.1

0

0.1

0.2

60

3.97
5.26

0.39
5.32

28.14
0.00

134.30
70.12

9.3
200

0.62
0.1

0.05
0.05

0.03
0.1

0
0.1

250
90
150
200
40

20

163.80

54

201.10

Яблоко

100

0.40

0.40

11.60

48.68

ИТОГО
Помидор
яйцо отварное
суп картофельный с макаронными
изделиями
мясо кур отварное
капуста тушеная
Биточки (котлеты) из мяса кур

610.00
30
40

18.70
0.32
5.08
2.68

14.57
0.06
4.60
4.34

78.02
1.53
0.28
20.28

513.41
7.62

4.72
3.50
13.35

4.47
2.90
10.59

0.00
13.60
8.36

0.16

0.80

9.80

101.00
182.40
42.60

2.51
2.51

0.25
0.46

17.82
15.85

фрукт
1

50
5.90
3.64

хлеб бел.
хлеб черн.

компот из яблок и изюма без
сахара
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
ИТОГО

ИТОГО ЗА ДЕНЬ

250
20
150
90
200
38
38

9 /4

15/4

17.3

0.2

0

0

10

455.3

1.72

0.2

0.33

10.7

4.1

0.8

0

0

7.4

62.78
129.10

1/6
18/2

22
15.6

1
0.9

0
0.1

0.2
0.1

0
0.1

59.11

1/9
11/13

3.9
79.9
40
4.7

0.4
1.1
1.2
0.6

0
0.1
0.1
0

0
0.1
0.1
0

0.2
31.3
0.3
0.9

85.08
73.48

0
13.3

0
1.5

0
0.1

0
0

0
0

183.5
638.8

7.5
9.22

0.4
0.6

0.5
0.83

40.2
50.9

856.00

34.83

28.47

87.52

743.17

1466.00

53.53

43.04

165.54

1486.34

5/9

1

1

8 Завтрак

8

О бед

3.64

3.34

6.84

69.2

106.2

0.7

60

сок

Масло сливочное
сок

12
200

3.97
0.10
1.00

0.39
8.70
0.20

28.14
0.16
20.60

134.30
79.28
86.46

ИТОГО
огурец свежий

672
60
250

15.01

19.53

88.14

589.44

9.3
2.9
14
247.4

0.62
0
2.8
4.52

0.50

0.10

1.50

2.71

7.85

20.12

9.38
159.30

11/2

13.5
32.4

0.4
0.6

10

Завтрак

10

О бед

0.4

0.1

0.1

0.5

0

0.1

0.3

0.05
0
0
0.15

0.03
0
0
0.23

0
0
4
4.8

0
0.1

0
0.1

5.9
7.3
0.2

мясо кур отварное
гуляш из мяса говядины

20

4.47
13.78

0.00
4.82

59.11
195.90

1/9
12/8

0.4

0

0

90

4.72
13.39

3.9

2 блю до

макаронные изделия отварные
компот из кураги с изюмом без
сахара
Хлеб пшеничный

150
200

3.20
0.72

5.80
0.03

31.30
13.46

207.00
51.00

46/3

11.3

0.7

0.1

0

0

12.3

0.2

0

0

0.1

45
40

2.98
2.97

0.30
0.54

21.11
18.77

100.80
87.02

855.00

31.19

32.87

111.08

869.51

0.01
14
87.41

1.01
0.31
3.62

0.13
0
0.33

0
0
0.1

0
0.5
14

1527.00
250

46.20

52.40

199.22

1458.95

334.81

334.81

334.81

334.81

334.81

6.50
3.1

7.92
3.2

49.00
4.61

298.20
59.21

117.3
113.5

0.7
0.1

0.1
0

0.2
0.1

0.5
0.2

9.3
150
390.1

0.62
0.1
1.52

0.05
0.05
0.2

0.03
0.1
0.43

0
0.1
0.8

Хлеб ржаной

гор.блю до Каша рисовая молочная вязкая
напиток Кофейный напиток с молоком без
сахара
Хлеб пшеничный
хлеб

200
60

9 /4

Сыр (порциями)

15

3.97
3.95

0.39
3.99

28.14
0.00

134.30
52.59

4/13

ИТОГО
Помидор
кукуруза консервированная

525.00
30
30

17.52
0.32
0.91

15.50
0.06
1.23

81.75
1.53
1.90

544.30
7.62
25.00

1/1

4.1
5.9

0.8
0.2

0
0

0
0

7.4
2.9

Борщ со сметаной (2 вариант)
мясо кур отварное

250
20

1.94
4.72

5.23
4.47

11.58
0.00

97.07
59.11

2 блю до
гарнир

рыба запеченая в омлете
пюре картофельное

100
150

16.52
3.11

11.12
3.67

2.23
22.07

175.00
132.60

1/9
8 /7
3/3

38.4
3.9
23.4
34

0.91
0.4
0.7
1.1

0
0
0.1
0.1

0
0
0.1
0.1

11.1
0.2
0
0.4

напиток

Напиток с витаминами Витошка

200

0.00

0.00

18.20

71.00

0

0

0.3

0.3

8

хлеб бел.

Хлеб пшеничный

хлеб черн.

Хлеб ржаной

40
38

2.64
2.51

0.26
0.46

18.76
15.85

89.56
73.48

ИТОГО

858.00

32.67

26.50

92.12

730.44

1383.00
150

50.19
14.60

42.00
15.90

173.87
2.50

200
40

0.02
0.26
7.25

9.84
18.76
0.13

1274.74
211.00
37.80
89.56
66.06

23.43
0.12
3.00

31.23
2.02
7.50

404.42
15.25
68.00

закуска
закуска

итого за ден ь
гор.блюдо
напиток
хлеб

1

115

Рассольник с крупой и сметаной

1 блю до

1

5/4

закуска
1 блю до

ИТОГО

О бед

220.2

200

ИТОГО ЗА ДЕНЬ

9

32.4

Хлеб пшеничный

хлеб бел.
хлеб черн.

1

6.9

хлеб

гарнир

9 Завтрак

6.3

напиток

напиток

1

200

Каша манная молочная с маслом
сливочным
Какао с молоком без сахара

гор.блю до

закуска
1 блю до

2 блю до

Омлет запеченый или паровой
Чай без сахара
Хлеб пшеничный
масло сливочное

10

0.08
2.64
0.08

ИТОГО
помидор
Щи из свежей капусты со сметаной

400.00
60
250

17.40
0.65
1.80

мясо кур отварное

20
90

4.72

4.47

0.00

59.11

12.68

10.61

4.29

163.80

Биточки (котлеты) из мяса
говядины паровые

0.1

1.01

0.13

0

0

13.3
123.1

1.5
6.62

0.1
0.73

0
0.5

0
30

513.2

8.14

0.93

0.93

30.8

101.5

2.5

0.1

0.5

0.2

108.57
0
2.4
212.47

0.57
0
0
3.07

0.03
0
0
0.13

0.12
0
0
0.62

0.52
0
0
0.72

6/2

8.2
37.7

0.5
0.6

0
0

0
0

14.7
12.4

1/9
16/8

3.9
7.9

0.4
1.8

0
0

0
0.1

0.2
0

2/16
27/10

гарнир
напиток

Каша рисовая рассыпчатая
Напиток из шиповника без сахара

хлеб бел.
хлеб черн.

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
ИТОГО

итого за ден ь
ИТОГО за 10 дней
ИТОГО ср едн ее значение

150

3.50
0.16

3.20
0.80

35.00
8.32

129.00

40
40

2.64

0.26

18.76

89.56

2.97

0.54

18.77

87.02

200

36.00

43/3

6.1
2.2

0.5
0.1

0
0

0
0

0
31

0.1
14
80.1

1.01
0.31
5.22

0.13
0
0.13

0
0
0.1

0
0.5
58.8

850.00

29.12

23.00

94.66

647.74

1250.00
14067.00

46.52
503.58

46.43
448.33

125.89
1702.59

1052.16
13081.17

292.57
4444.62

8.29
422.53

0.26
341.04

0.72
341.61

59.52
666.20

1406.7

50.358

44.833

170.259

1308.117

444.462

42.253

34.104

34.161

66.62